스피루리나1 spirulina를 이용한 세포배양액의 제조 Ⅰ. 배양육과 씨위드 소개 1. 배양육 서론 배양육은 세포를 배양액과 바이오리액터를 이용하여 실험실에서 고기를 만드는 방식으로 현재 육류산업의 문제점을 해결할 수 있다는 장점이 있다. 현재의 육류 산업은 동물을 죽여야 하는 윤리적 문제, 식량의 비효율성, 가축에서 발생하는 메탄가스와 같은 온실가스 문제가 있다. 배양육은 이러한 문제를 해결할 수 있기에 기대받고 있는 기술 중 하나이다. 2. 씨위드 씨위드는 배양육 연구 회사로 2020년 DGIST에서 박사과정 학생 5명이 창업하여 시작하였으며 이후 꾸준한 투자를 받으며 성장한 스타트업 기업이다. 씨위드의 경쟁사 대비 기술적 장점은 배양액이다. 스피루리나, 클로렐라와 같은 해조류를 이용하여 배양액을 생산하고 배양육을 만드는 방식을 사용한다. 해조류 기반 배.. 2024. 1. 25. 이전 1 다음
