생명과학/기술동향2 spirulina를 이용한 세포배양액의 제조 Ⅰ. 배양육과 씨위드 소개 1. 배양육 서론 배양육은 세포를 배양액과 바이오리액터를 이용하여 실험실에서 고기를 만드는 방식으로 현재 육류산업의 문제점을 해결할 수 있다는 장점이 있다. 현재의 육류 산업은 동물을 죽여야 하는 윤리적 문제, 식량의 비효율성, 가축에서 발생하는 메탄가스와 같은 온실가스 문제가 있다. 배양육은 이러한 문제를 해결할 수 있기에 기대받고 있는 기술 중 하나이다. 2. 씨위드 씨위드는 배양육 연구 회사로 2020년 DGIST에서 박사과정 학생 5명이 창업하여 시작하였으며 이후 꾸준한 투자를 받으며 성장한 스타트업 기업이다. 씨위드의 경쟁사 대비 기술적 장점은 배양액이다. 스피루리나, 클로렐라와 같은 해조류를 이용하여 배양액을 생산하고 배양육을 만드는 방식을 사용한다. 해조류 기반 배.. 2024. 1. 25. 21세기 가장 획기적인 기술, 배양육-서론(1) 21세기 과학기술이 고도로 발전하면서 자연과학과 공학에서 많은 성과가 나오고 있으며 이 중에서는 세상을 크게 변화시킬 기술도 있습니다. 저는 그중에서도 동물 윤리문제, 식량의 비효율적 낭비, 환경오염을 한 번에 해결할 수 있는 기술인 배양육 기술을 다루어보고자 합니다. 곧 도살되지 않은 고기가 당신 입에 들어갈 수 있습니다. 기존 고기의 문제점 기존의 고기는 많은 문제점을 가지고 있습니다. 하지만 늘어나는 인구수와 개발도상국의 경제발전으로 인해 고기의 소비량은 계속 증가할 예정이기에 문제는 더욱 악화될 예정입니다. 이는 지속가능한 산업으로 보기 어려우며 해결해야 할 중요한 문제입니다. 아래에서 기존의 고기는 어떠한 문제점을 가지고 있는지 살펴보겠습니다. 윤리적 문제 첫 번째로 동물에 대한 윤리적 문제가 .. 2024. 1. 25. 이전 1 다음
